1、油煙管道的清洗

煙道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。

80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網清潔而而造成，油污堵塞過濾網而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。

采用高壓射流強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。

煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙道內部進行徹底清潔。采用的主要方法是專業人員進入煙道內部進行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔，但又存在著重大隱患的，本公司可利用特殊設備進行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災隱患。

風機、風柜與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風機、風柜連接帆布的服務。如果是煙道硬連接，我們將與風機、風柜相連的煙道進行徹底清潔。

對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎煙道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風機吸走，較重的油煙則會沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎煙道的內壁上，并不會形成很厚的油污，對未超過半年清潔期的煙道只需對煙道彎頭進行清潔即可。需要對豎煙道進行清潔的客戶，提供三種不同的清潔方式供您選擇：

A、拆卸法：此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時費用也相對較高。煙道清洗方案是：技術人員根據煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質量。

B、開孔法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是：由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量，通過這些孔對煙道內進行煙道清洗。最后對每個孔進行密封處理。

2、油煙機的清洗

1）油煙機為什么需要清洗

油煙機清洗不及時燃燒的火苗會誘發油煙機上的油漬，頻頻引發火災。

抽油煙機使用一段時間后會附著很多油垢，這時如果清洗方法不得當，可能會造成繼續使用時增加耗電量。中國節能產品認證中心主任李鐵男：頻繁拆洗抽油煙機會導致零件變形，從而增加阻力，增加電能消耗。其實油煙一般是不會進入電機的，建議擦洗表面就可以了。

長期使用的油煙機，煙道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。

2）油煙機清洗程序計劃

清洗前的工作準備

A、工具準備：用于拆裝和清洗抽油煙機所需的工具有螺絲刀、扳手、平頭搶子、鐵線鍋刷、小毛刷、浸包清洗件用容器、墊放機體的工具等。

B、材料準備：浸泡清洗件用的清潔劑少許，除油劑、抹布、少許以及沖兌浸泡液用的熱水等。

清洗工藝

A、對機內外油渣及風機輪積垢進行清除

B、清洗油煙機箱體及風機葉輪

C、風機軸承加注潤滑油

3）風機的保養和維護

（1）、只有風機和其輔助設備完全正常的情況下才能投入運行。

（2）、在風機開機、停機或運轉過程中，如發現不正?，F象時應立即斷電檢查，檢查發現的小故障應查明原因并設法消除，如發現大故障應立即停機全面檢查。

（3）、風機在運行過程中，應經常查看風機的振動，電機的電流、電壓、功率是否正常。如果發現風機有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反?，F象，應立即停機檢查，予以排除后才允許重新啟動運行。

（4）、經常檢查軸承的潤滑情況，定期補充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。

（5）、軸流或混流風機、電機在管道中應經常維護保養和清洗。

（6）、為了不影響葉輪的平衡精度，應定期清除葉輪及風機內外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質，防止風機銹蝕。

（7）、為確保人身的安全，風機的維護必需在停機后進行。

（8）、風機設備在維修后啟動時，應注意風機各部件是否正常。

（9）、如發現皮帶伸長而打滑，應及時調整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數量的符合。

3、油煙凈化器清洗：

拆出里頭化油網，鏟除油垢，以專業去油污藥水加熱式浸泡化油清洗。作用：恢復通風效果，恢復油煙凈化作用。

4)油煙凈化器的保養和維護

（1）、定期排出油煙凈化器的油污。

（2）、定期進行油煙凈化器清洗，否則會堵塞，特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發火災等安全問題。

（3）、設備長期閑置時，需清洗干凈，保證凈化器處于干燥通風良好的環境。

4、清洗操作規程

1）、在進行油道清潔前，必須把電源切斷，并在電源開關處貼上封條，防止出現意外事故；

2）、一切準備就緒后，派人鉆進油道鏟干凈里面的油漬；

3）、用噴霧器噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；

4）、把油煙道檔板拆下來，用除油劑清洗干凈；

5）、清洗抽風機：用電鉆鉆開，再用鏟刀鏟干凈電風機葉上的油污及風機里面的油渣，電風機不能用水沖；

6）、在清洗的時候對有電的地方及機電設備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西；

7）、油煙道清洗完畢后，清理現場：桌面、地面等。

三、工期及項目管理安排

1、工期：根據客戶工作時間安排

2、項目管理安排：項目管理制度。

3、甲方配合：

1）、甲方需提供水電；

2）、安排工程部1—2名工作人員協助配合我司完成工作，在我司工作前把油煙管道接口處打開，以便我司工作人員鉆洞鏟除里面的油跡，我司工作完后，把開口處封口，并在我司工作中給予質量監督，以保證工作完成的質量，并在工程完工以后進行驗收。

3）、我司派專業資深的工作人員，現場指揮操作，做到清潔徹底、質量達標。

4）、在開工前，廚房工作人員需配合收放好自己工作崗位一切工具，并采取一定衛生防備措施，防止在工作期間將廚房用具、食物污染弄臟。

四、工程驗收

1、驗收方式

工程完工后，由甲乙雙方共同驗收

2、驗收標準

A、煙罩、表面無油跡，手摸無油感

B、油煙管道外表無積垢（不含垂直煙管），內部無油渣、不漏油

C、油煙機外表無油跡，風葉、箱體無積垢

D、靜電箱內外無油渣、無積垢、靜電網無油污。